-
Hjortfärssås
500 g hjortfärs1 gul lök2 vitlöksklyftor4 msk smör1 burk krossade tomater2 msk torkad basilika3 msk pesto2 msk svampmjöl på svart trumpetsvamp5 enbär1/2 dl rött vin1/2…
-
Svamplasagne
500 g lasagneplattor gjorda på färsk pasta500 g svamp (Kantareller, Karljohan, Blodsopp)6 st schalottenlökar5 msk smör2,5 msk vetemjöl3,5 dl vatten3,5 dl grädde200 gram mozzarella1,5 dl…
-
Älgfärs-Wallenbergare
500 g älgfärs3 äggulor3 dl vispgrädde1 tsk saltlite vitpepparlite cayennepepparströbröd till paneringsmör till stekning Blanda färsen först med äggulorna och sedan med grädden. Krydda med…
