-
Italiensk zucchinisoppa
800 g zucchini2 msk finhackad lök1 msk smör1 msk olja2 hönsbuljongstärningar1 liter vatten1 tsk salt½ krm peppar1 tsk basilika2 äggulor1 dl riven parmesanost eller annan…
-
Fläskkarrégryta med äpple och ingefära
1 kg fläskkarré2 msk smör2 msk olja1 msk färsk ingefära2 vitlöksklyftor6 st scharlottenlökar1 msk honung1 msk äppelcidervinäger1 msk kinesisk soya Skär karrén i småbitar. Salta…
-
Rådjursnacke
1 rådjursnacke1 lök3 vitlöksklyftor½ l porterSaltVitpepparSvartpeppar1 msk timjan1 dl svartvinbärssaft1 dl kinesisk soya6 st enbär Salta och peppra nacken. Bryn nacken runt om i en…
-
Majonäs
1 äggula1 tsk dijonsenap2 tsk vitvinsvinäger2 krm salt1 krm vitpeppar1/4 tsk saft av citron1 krm cayennepeppar 1 nypa socker 1,5 dl neutral matolja (alltså inte…
-
Havskräftor – kokta
1 kg havskräftor½ liten rödlök1 vitlök1 msk olivolja2 krm chili1 ½ l vatten2 msk salt1 msk socker1 dl färsk persilja1 msk dragon Fräs lök, vitlök…
-
Soyapannkakor
2 dl mjöl (1.5 dl bovetemjöl)3,5 dl Soyamjölk1 tsk bakpulver6 äggSalt Blanda mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn…
-
Nässelsoppa
1 gul lök4 msk smör4 l nässlor4 msk vetemjöl2 krm cayennepeppar2 grönsaksbuljongstärningar1.5 l vattenGrädde/HavregräddeÄggBaconSalladslök Skölj av nässlorna ordentligt. Hacka löken. Fräs löken i 1 msk…
-
Långstekt fläskkarré
1,2 kg karré 1 lök ¼ citron 5 cm ingefära 1 msk lemon grass 3 vitlöksklyftor 1 tsk anisfrö Piri piri 1 tsk Fisksås 1…
-
Äpplepaj med maräng
5-6 äpplen, helst syrliga 100 g smör mjölkfritt1 dl mjöl1 dl socker1,5 dl havregryn1 tsk bakpulver 1 msk potatismjöl1 msk vaniljsocker1 msk kanel1 msk ingefära0,5…
-
Spetskål med hasselnötter
1 spetskålshuvud1 dl hasselnötter1 msk japansk sojaolivoljasaltpeppar Skär spetskålen i 4 delar. Pensla med olivolja och sätt in i ugnen på 225 grader i ca…
