Recept

3 scharlottenlökar 6 msk smör 2 msk olja 300 g kantareller 1 msk vitt vin 2,5 dl grädde 500 g gnocci salt soja persilja Rensa…

1 msk söt senap 1 tsk rökextrakt (liquid smoke) 1 tsk örtsalt 2 msk honung 1 tsk vinäger 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1…

1 kg urkärnade plommon 500 g strösocker 1 citron 4 cm ingefära Kärna ur plommonen. Koka upp och låt koka 5 min. Blanda i saften…

500 g hjortfärs1 gul lök2 vitlöksklyftor4 msk smör1 burk krossade tomater2 msk torkad basilika3 msk pesto2 msk svampmjöl på svart trumpetsvamp5 enbär1/2 dl rött vin1/2…

500 g lasagneplattor gjorda på färsk pasta500 g svamp (Kantareller, Karljohan, Blodsopp)6 st schalottenlökar5 msk smör2,5 msk vetemjöl3,5 dl vatten3,5 dl grädde200 gram mozzarella1,5 dl…

500 g älgfärs3 äggulor3 dl vispgrädde1 tsk saltlite vitpepparlite cayennepepparströbröd till paneringsmör till stekning Blanda färsen först med äggulorna och sedan med grädden. Krydda med…

2 msk olivolja1-2 vitlöksklyftor25 g smör2 tsk mald torkad Karl Johan svamp200 g fryst Karl Johan svamp1 tärning grönsaksbuljong1,5 dl grädde2 msk smör3 msk hackad…

1 kg hjortstek1 flaska äpplecider5 enbär3/4 dl kinesisk soja2 skivade vitlöksklyftor1½ tsk dragon mjöl + vatten till redning av såsen3 dl gräddesalt och vitpeppar Blanda…

BaconKarl Johan svampSmörPersiljaSaltPepparBrödVitlökGräslök Knaperstek baconet. Stek svampen i lite smör, smaka av med persilja, salt och peppar.Rosta brödet i brödrosten och gnid vitlöken över brödet.…

Pajskal:150 g mjukt smör 3 dl vetemjöl/mjölmix (190 g) 1½ dl strösocker (125 g)1½ dl havregryn Fyllning:250 g färska blåbär (eller frysta) (2 dl blåbärssylt)1…