-
Svamprisotto
4 port 2 finhackade lökar3 msk smör4 dl ris (grötris)13 dl vatten2 tärningar grönsaksbuljong1 tärning svampbuljong2 dl riven parmesan400 g svamp, Karljohan (Kantarell, Portobello, Champinjon)ev.…
-
Färsk pasta
500g färdig pasta 300g vetemjöl3 stora äggsalt Blanda allt i foodprocessorn. Tillsätt lite vatten om degen blir för torr alternativt lite mer mjöl om degen…
-
Champinjonsoppa med ädelost och vin
4 msk smör1 vitlöksklyfta1 lök500g champinjoner2 kycklingbuljongtärningar6 dl vatten2 dl mjölk1 ½ dl grädde2 msk majsena2 msk ädelostsoja3 msk vitt vinsaltpeppar Fräs finhackad vitlök och…
-
Gratinerade havskräftor
Havskräftor2 vitlöksklyftor3 msk smör3 msk persilja2 dl riven parmesan Klyv havskräftorna från huvudet genom hela kroppen. Ta bort avföringstarmen och skölj eventuellt av i vatten.…
-
Tonfisksallad
200 g tonfisk, i olja1 knippe bladpersilja, grovhackad0,5 st rödlök, finhackad4 st sardellfiléer, finhackade2 msk kapris30 st oliver, pimientofyllda, grovhackade1 st vitlök, pressad0,5 st röd…
-
Spansk tonfisksallad
Spansk tonfisksallad 1 burk tonfisk i olja1 dl svarta oliver utan kärnachilipeppar3 msk olivoljasalt, peppar2 hårtkokta ägg Gör så här:Finhacka oliver. Blanda tonfisk, oliv, chili…
-
Cabernet – Sauvignonkaramell
1 dl strösocker1,5-2 dl Cabernet- Sauvignonrödvin1 vaniljstång1 bit kanel Dela och skrapa ur vaniljstången. Värm vinet. Smält sockret i en teflonpanna tills det börjar bli…
-
Svart trumpetsvampssoppa
1 l färsk trumpetsvamp2 msk smör1 gul lök2 msk vetemjöl1 l köttbuljong1 tsk kapris1 dl riven parmesanost1,5 dl gräddecayennepepparsalt Lägg svampen i en gryta och…
-
Pasta con gamberatti & zucchine
4 personer 500g pasta farfalle½ lök2 vitlöksklyftor1-2 små piri-piriett par matskedar olivolja3 blad salvia4 blad fransk dragon½ dl vatten½ dl vitt vin1 fiskbuljongtärning1 zucchini150 g…
-
Apelsinsallad med oliver
Söta och goda apelsinerSvarta oliver med kärnorOlivoljaEv. salt Skär bort skalet från apelsinerna med en vass kniv. Skiva apelsinerna och lägg i en skål. Skär…
