-
Kaneldoftande köttgryta
1.2 kg nötbog5 msk rapsolja1 lök1 burk krossade tomater1 dl vatten4 dl rött vin2 tärningar köttbuljong1 kanelstång4 lagerbladSaltSvartpepparVitpeppar Skär bogen i små mumsbitar. Salta och…
-
Mjölkfri gräddig sås
1-2 msk oljaKryddor beroende på vilken smak man vill ha, t.ex. dragon, persilja, timjan, vitlök.½ buljongtärning2 dl havregrädde1-2 äggulor Fräs kryddorna i oljan. Blanda i…
-
Pilgrimsmusslor
4 färska pilgrimsmusslor 150g varmrökt bog1 msk olja2 msk balsamico vinäger Sås2 vitlöksklyftor1 liten lök2 msk olivolja1 ½ msk persiljaPiripiri1 dl vitt vin3/4 tärning grönsaksbuljong…
-
Pulled Beef Especial
1 kg högrev4 msk rapsoljaSaltPeppar Marinad3 vitlöksklyftor1 msk rapsolja1 msk farinsocker2 kvistar/2 msk rosmarin2 msk tomatpuré1 msk whisky vinäger1 dl vatten2 dl rött vin1 tärning…
-
Pasta med zucchini och köttfärs
300 g zucchini300 g blandfärs2 vitlöksklyftor1 gul lökSaltPiripiriPeppar3 msk olivolja500 g tortellini con formaggio Hacka vitlök och lök fint. Fräs upp vitlök och lök i…
-
Pistage och hasselnötbars
1 dl pistagenötter1 dl hasselnötter8 dadlar½ dl kokosflingor1 dl linfrö1 dl solrosfrön1 äggvitaSalt Kör nötterna lätt i mixern.Lägg över nötterna i en skål.Mixa dadlarna, solrosfrön…
-
Vitlöks- och ingefärsmarinad kyckling
600g kycklinglårfile1 msk solrosolja1 msk limejuice2 cm riven färsk ingefära2 pressade vitlökslyftor4 msk japansk soya 2 msk honungsalt och svartpeppar½ tsk whiskey vinäger Blanda alla…
-
Fänkål & Laxsoppa
2 fänkålsstånd2 vitlöksklyftor2 rödlökar3 msk olivolja5 dl vatten1 dl vitt vin2 fiskbuljongtärningar Hacka vitlöken, rödlöken och fänkålen. Fräs vitlök och rödlök i oljan. Tillsätt fänkålen…
-
Citrondricka
1 liter vatten1,2 liter = 1 kg socker4 citroner2 msk citronsyra Koka vattnet och rör ner sockret. Låt lagen kallna. Borsta citronerna väl i varmt…
-
Grillolja
1 msk honung3 msk olja1 msk soja½ tsk liquid smoke
